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春ウコンに魅せられて
春ウコンが、大地に力強く根を張り、厳しい環境の中でも凛と立ち続ける姿に、私たちはいつも心を動かされます。
それはまるで、大地そのものが放つエネルギー。
春ウコンはたくましく成長し、
圧倒的な生命力を静かに語りかけてきます。
春ウコンに含まれる豊かな芳香成分と独特の苦み、スーッと抜ける清涼感の奥に芯の強さを感じます。
私たちが春ウコンを育て続ける理由。
それは、春ウコンに宿る「力強さ」に魅了されているから。
そして、日々の暮らしの中で揺らぎがちな心や身体のリズムを、
春ウコンがそっと整えてくれると感じるからです。
この土地で春ウコンを育てる日々を通して、私たち自身もまた、自然の一部として生かされていることを実感しています。
沖縄・今帰仁村ー
亜熱帯が育むウコンの恵み
沖縄本島北部・今帰仁村。
亜熱帯の気候とミネラルが豊富な赤土の恵みを受け、この地域では昔からウコン栽培がさかんに行われてきました。
沖縄県は、インドを中心とした熱帯アジア原産のウコンを栽培するのに最も適しているとされています。
ウコンとは ─ その種類と特性について
ウコン（Curcuma）はショウガ科ウコン属に属する多年草で、世界には100〜160を超える種が知られています（ウコン属には非常に多くの種があり、地域や分類によって数え方が異なります）。
その多様な種の中でも、日本でよく知られ、暮らしの中で使われている代表的なウコンが3種類です。
それぞれ根茎の成分や色、香味、使い方に違いがあり、春ウコン、秋ウコン、紫ウコンとして親しまれています。
3種のウコンの違い
Three types of turmeric
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